爱上豆豉蒸排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

• 猪小排 ：3条
• 真姬菇 ：1把

辅料

• 风味豆豉 ：1汤匙
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：2根
• 姜 ：1小块
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 红尖椒 ：1只
• 蒜 ：1瓣
• 料酒 ：适量
• 白胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需材料；
• 
  第二步
  2.猪小排用清水洗净沥干，加入料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、香油、淀粉各适量拌匀腌制半小时至1小时；
• 
  第三步
  3.真姬菇浸泡后洗净；（蒸后有很多汁，突然想到抓一把菇入排骨下面）
• 
  第四步
  4.葱、姜、蒜、红尖椒切碎；
• 
  第五步
  5.真姬菇摆放盘底，放上排骨；
• 
  第六步
  6.葱姜蒜红椒加上豆豉拌匀，铺在排骨上；
• 
  第七步
  7. 锅中加水烧开，放入排骨蒸三十分钟即可。

烹饪技巧

• 排骨要腌制入味~

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