DIY-虎皮青椒

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用食材（青椒、葱姜蒜、花椒粒、干红辣椒）。洗干净所用青椒、将蒜和姜切至碎末，斜切葱。
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  第二步
  2.将油倒入锅中，烧热。
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  第三步
  3.先将青椒放入锅中。
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  第四步
  4.适当地在油中煎煸，不停的翻转、油煎至焦黄状态，暂时出锅置于盘中。必要时用筷子翻转，以便煎炸均匀。
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  第五步
  5.往锅里再加少许油，将之前准备的葱姜蒜以及红辣椒放入锅中，煸至出香味。
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  第六步
  6.再将已煎炸好的青椒放入锅中。
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  第七步
  7.倒入适量酱油。
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  第八步
  8.放入适量精盐。
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  第九步
  9.再放入少许陈醋（个人比较喜欢酸辣口味，因此会放少量陈醋。如果不喜欢酸，可以省略）。撒入少许白糖，翻搅即可，准备出锅。