香滑番茄大虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 12:20

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主料

• 大虾 ：500

辅料

• 鸡精 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 小葱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 白酒 ：1小勺
• 油 ：适量
• 番茄酱 ：100
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将大虾洗净去掉虾须。
• 
  第二步
  2.用牙签挑去虾线。不仅为了干净还可以去掉土腥味。
• 
  第三步
  3.锅内放入大量食用油，放心不会被吸掉，用过的虾油可以留着炒菜和调馅。
• 
  第四步
  4.炸金黄色捞出，葱姜蒜、番茄酱备用。
• 
  第五步
  5.锅内放少许油，放入碗中调料，还有白酒、大虾，用水淀粉勾芡就可以出锅了。

烹饪技巧

• 调料提前备好，大虾注意火候。

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