自制红豆沙馅

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材，红豆没有照相。红豆要提前浸一个晚上。
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  第二步
  2.在红豆里加入足量的水，放入锅里大火煮开，用小火煮至软烂（我用电饭锅煮了50分钟）。要煮到彻底软烂，不能有发硬的感觉。{有电饭锅的来煮更好。20分钟就行了。}
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  第三步
  3.煮好的红豆加煮红豆的水，放入食品料理机里打成细腻的泥状
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  第四步
  4.加入全部的糖，用中火加热，一直炒到糖溶化。
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  第五步
  5.继续中火翻炒，期间分三次加入花生油。每次都要炒到油完全被豆沙吸收以后，再加下一次。
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  第六步
  6.加完花生油以后，继续翻炒，将水分慢慢炒干。
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  第七步
  7.馅儿越炒越干了。炒好的馅建议平铺在大的盘子里，可以使馅快速的冷却。馅一定要炒干一些哦。
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  第八步
  8.炒好后的红豆馅。