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茄汁蛋包饭
茄汁蛋包饭

茄汁蛋包饭

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.29 08:52

蛋包饭是现在的一种很流行很受追捧的食物,起源于日本。蛋包饭的制作最主要的就是要用鸡蛋做成蛋皮儿,将特殊处理过的米饭包在蛋皮中。随着蛋包饭越来越流行,制作蛋包饭的材料也就越来越多越不一样,口味也多种多样。茄汁蛋包饭就是一道具有特备美味的一类,还带有番茄酱的香味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.把胡萝卜,虾仁,香肠,青椒,肉丝都切丁备用。
  • 第二步
    2.把鸡蛋剥开放入碗里打匀,加入适量盐打匀备用。
  • 第三步
    3.锅里放少许油,倒入切好的肉丝等翻炒,随后倒入准备好的冷饭一起炒,炒的时候手要翻的快,不然要粘住的,等饭粒基本分明的时候撒上一点点盐,再放入两勺番茄酱,随后翻炒起锅备用。
  • 第四步
    4.锅里放油,小火,倒入打好的鸡蛋做蛋皮,等鸡蛋固定的差不多的时候把刚才盛起的茄汁饭倒在蛋皮的一边,不能倒太边上,不然米粒会掉出来的,随后蛋皮包住饭合上起锅。
  • 第五步
    5.最后淋上番茄酱或者沙拉酱都可以。圆满完成。

烹饪技巧

  • 煎蛋的时候火一定要小,饭不要太多,不然做好饭都露在外面。

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茄汁蛋包饭 茄汁蛋包饭
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茄汁蛋包饭可以说是主食。鲜红的番茄有清热解毒、补血养身、消除黑色素的特殊功效,经过翻炒,汁液鲜美;鸡蛋是人们日常喜爱的营养食品,富含维生素和高蛋白,适合多种烹调……

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