茄汁蛋包饭

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.09.26 05:37

• 1327人看过
• 18
• 收藏

主料

• 米饭 ：一人份

辅料

• 番茄 ：一个
• 鸡蛋 ：2个
• 午餐肉/火腿 ：1、2块
• 小葱 ：3、4小段
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：2小勺
• 水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备材料
• 第二步
  2. 锅内放油热锅，先放葱段爆香，再放入番茄片炒出茄汁（茄汁不够浓郁可适量加水），最后放入适量盐
• 第三步
  3. 将米饭和火腿倒入茄汁，使之均匀的粘上茄汁，然后出锅备用
• 第四步
  4. 取一碗放入淀粉和水搅拌均匀，然后打入鸡蛋，放盐和胡椒粉调味儿拌匀
• 第五步
  5. 锅内倒少量油，小火摊蛋皮，还有为了均匀要一边倒蛋液一边晃动锅子，我这是第一次摊，所以一下把蛋倒入锅里了，样子不太好也不均匀。。。
• 第六步
  6. 蛋皮摊好后关火，再把之前做好的茄汁炒饭放入蛋皮，占一半量，另一半盖起，可以出锅了。
• 第七步
  7. 成品（由于饭有点儿多蛋皮盖不住，所以把多出来的饭放蛋包饭上面，又可以装饰又可以吃，哈哈）

烹饪技巧

• 1、茄汁不够浓郁可适量加水2、摊蛋皮的时候，不要一下全部倒入，并且要一遍倒蛋液一边晃动锅子，防止蛋皮不均匀

18

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

辉牛小姐

共有512个成果

TA的其他成果

查看全部

茄汁蛋包饭

303

已被1600人参考

茄汁蛋包饭可以说是主食。鲜红的番茄有清热解毒、补血养身、消除黑色素的特殊功效，经过翻炒，汁液鲜美；鸡蛋是人们日常喜爱的营养食品，富含维生素和高蛋白，适合多种烹调……

包含食材

• 白米饭
• 鸡丁
• 洋葱

相关做法

白米饭 鸡丁 洋葱

• 
  猪蹄锅巴饭
  8人点赞
• 
  美味炒饭
  947人点赞
• 
  美味的炒饭
  792人点赞

• 
  常吃不腻的炒三丁
  1399人点赞
• 
  家常版家常宫保鸡丁
  14人点赞
• 
  黄瓜土豆炒鸡丁
  14人点赞

• 
  自制煎鱼
  1105人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1236人点赞
• 
  自己做的蛋包饭
  1227人点赞

全部其他的“茄汁蛋包饭”做法

• 
  面包love
• 
  来跟我们探索
• 
  树皮食材
• 
  龙卷风中的小菜

茄汁蛋包饭评论

发表评论需要登录

评论

• 
  锅巴饭

  锅巴饭是一道非常简单的菜，需要的工具也普遍只需要有一饭锅和炒……

• 
  炒饭

  炒饭是生活中常见的一种食物，炒饭种类繁多，备受大众喜爱。无论……

• 
  八宝饭

  八宝饭，这是一种由八种药材类的食材制作而成的饭，闻起来味道香……

• 
  韭菜米饭饼

  韭菜米饭饼，将鸡蛋煎成金黄色和韭菜搭配的美味菜肴。韭菜的做法……