肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.来个大合照，面皮材料，因为是夏天，所以牛奶没有温热。面粉加糖，酵母粉，泡打粉搅拌均匀，加水加牛奶和好。水在牛奶后面加，加的时候要一边和一边加，以防加得过多
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  第二步
  2.和好的面团，没有做到三光哈。和面是技术活，我承认我技术不到家哈哈。
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  第三步
  3.趁发面的间隙，把猪肉剁碎。
• 第四步
  4.放入葱姜碎，加盐和一点点水拌匀。
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  第五步
  5.用赶面杖赶好面，一定要中间厚，边上薄，防止夹生
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  第六步
  6.放入肉馅
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  第七步
  7.包好。放一会，让它继续发。这次可能因为没放多久，就上锅蒸了。结果没发多大
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  第八步
  8.上锅蒸，大火15-18分钟左右，蒸后要放5-10分钟后才能揭盖，防止回缩。