诱人的青椒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

• 猪瘦肉 ：100
• 青椒 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒 ：适量
• 香醋 ：适量
• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 蛋清 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切丝，加姜丝，盐，料酒，蛋清，淀粉稍腌
• 
  第二步
  2.青椒切丝
• 
  第三步
  3.锅中放油，5成熟后下肉丝划开，放蒜，花椒，肉丝变白后放青椒丝炒
• 
  第四步
  4.翻炒几下，放一点生抽，香醋，炒匀即可关火装盘

烹饪技巧

• 瘦肉不好切丝可放在冰箱稍冻成型便容易切分了

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青椒肉丝

19

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青椒肉丝，这是一道由青椒和猪肉切成的细细的肉丝为主要原材料制作出来的菜品，颜色搭配的很不错，绿油油的十分好看，闻起来有着淡淡的青椒的青味还混合着猪肉丝的浓浓的肉……

包含食材

• 青椒

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