香甜的红豆沙冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.红豆煮熟打碎后炒制，我没有不粘锅，是用电饼铛炒的。
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  第二步
  2.炒至略干加入适量红糖，继续炒。
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  第三步
  3.炒至用铲子铲起一块红豆沙不会掉落就可以了，不必炒的太干，因为冷却后还会变得再干一些。
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  第四步
  4.糯米粉50克，玉米淀粉25克，玉米油25克，白糖20克，牛奶200克放入一个大平盘中搅匀。
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  第五步
  5.放入微波炉高火叮5分钟，每隔1分钟取出搅拌一次。
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  第六步
  6.晾凉。剩下的20克糯米粉也用微波炉叮熟备用。
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  第七步
  7.冰皮30克一个，红豆沙馅35克一个。
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  第八步
  8.包好后在月饼模内撒少许熟糯米粉压出月饼形状。
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  第九步
  9.做好的月饼冷藏后再吃口感更好。