下饭的爆炒鸡肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.07 08:09

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主料

• 芹菜 ：500
• 鸡肝 ：1000

辅料

• 红椒 ：1个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 豆瓣酱 ：少许
• 料酒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡肝洗净放盐，姜，蒜，葱，料酒腌半小时
• 
  第二步
  2.锅里烧水把鸡肝焯熟，用清水把浮沫冲干净，切成小块备用，芹菜洗净切段备用
• 
  第三步
  3.锅倒油烧热放入花椒，葱，姜，蒜，小辣椒，豆瓣酱，爆香后倒入鸡肝翻炒数下，再倒入酱油
• 
  第四步
  4.炒鸡肝的那段忘记拍照了，上色均匀后倒入芹菜继续翻炒，最后放盐搅匀关火
• 
  第五步
  5.营养美味的鸡肝做成了

烹饪技巧

• 无

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恬菜姑娘

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爆炒鸡肝

21

已被3004人参考

为什么，为什么鸡肝这么有嚼劲呢,这么好的弹性决不可能是面粉的弹性..这些丸子都有心，这是暴炒鸡肝，所有辣椒都有，一颗颗的塞进去，青菜和高粱的双味，鸡肝本身没有味……

包含食材

• 鸡肝

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下饭的爆炒鸡肝评论

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评论

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  凉拌鸡肝

  凉拌鸡肝，肝类大家都知道，可以明目还可以补铁，多吃肝类对提高……

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  红烧鸡肝是一道美味佳肴，主料是鸡肝。鸡肝非常好吃，我今天休息……

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