自制海棉蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.这是三只鸡蛋的材料，白糖就直接放在全蛋中了。
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  第二步
  2.全蛋隔温水打发，直至可以写8字即可，我打了40分钟左右、手都酸了（我的打蛋嚣功率小，下次换大些的）
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  第三步
  3.分2次筛入低筋面粉，用刮刀用刮刀由底部向上翻起，将面粉与蛋液粗略拌匀此时开始180度预热烤箱）；再筛入1/2低筋面粉，同样翻拌，直至面粉与蛋液充份溶合，看不到颗粒状的面粉后，分3次加入色拉油，每加一次翻拌均匀再加下一次，这样蛋糕糊就OK了。
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  第四步
  4.将蛋糕糊倒入6寸模具中，轻震几下，释放多余气泡。
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  第五步
  5.放烤箱下层：175度上下火25分钟。
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  第六步
  6.蛋糕烤制中，颜色开始变得金黄了。
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  第七步
  7.时间到了，这次同样也没有开裂。
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  第八步
  8.这是侧面效果。
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  第九步
  9.看，切片效果还不错，也没有塌陷现象，高度也比第一次提高很多。再加油。