苔菜小方烤

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗净，准备海苔菜
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  第二步
  2.先把苔菜撕碎去除里面的杂质
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  第三步
  3.五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
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  第四步
  4.把五花肉切成块
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  第五步
  5.准备调料（生姜片，八角，冰糖，蒜片）
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  第六步
  6.热锅，为了防止粘锅倒入适量油润锅后倒出，再把五花肉下锅煎香后下入八角，姜片，蒜片爆香
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  第七步
  7.倒入料酒
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  第八步
  8.加入生抽和老抽不断的翻炒至肉全部沾上酱料
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  第九步
  9.加入开水和冰糖盖上大火烧开转小火半小时
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  第十步
  10.之后打开把汁水收浓稠后熄火
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  第十一步
  11.另起锅倒入油，等油温升高后熄火回落至约60度左右下入撕碎的苔菜翻匀至变色马上捞起
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  第十二步
  12.把肉盛入盆中再把苔菜加入即可，红烧肉配苔菜别有一番风味