自制冰皮月饼

具体步骤

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  第一步
  1.三种粉混合拌匀，过筛后加入糖拌匀
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  第二步
  2.加入备好的牛奶搅拌至无颗粒状，加入玉米油拌匀，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸15分钟。
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  第三步
  3.在另一分过筛的面粉中加入紫薯水
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  第四步
  4.搅拌至无颗粒状加入油，盖上保鲜膜下锅蒸15分钟
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  第五步
  5.放凉后，取出加入熟粉把表面的油揉吸收
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  第六步
  6.紫薯也一样加入熟粉把油揉吸收了
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  第七步
  7.切出剂子备用
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  第八步
  8.把剂子擀成中间厚周围薄的圆形，然后把紫薯豆沙包起来，放入月饼模具中压制成型就可以了。
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  第九步
  9.把成形的冰皮月饼放到包装盒里，放进冰箱冷藏室冰30分钟即可食用。