味道不错的椒麻鸡

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:05

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主料

• 三黄鸡 ：500

辅料

• 姜 ：10
• 藤椒 ：50
• 蒜末 ：10
• 料酒 ：20ml
• 盐 ：5
• 尖椒 ：20
• 青花椒 ：20
• 生抽 ：20ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.锅中清水烧开，加入料酒和生姜片
• 
  第二步
  2.下鸡肉煮至七分熟后捞出备用
• 
  第三步
  3.热油爆香姜蒜末
• 
  第四步
  4.下入藤椒、尖椒和青花椒炒香
• 
  第五步
  5.加入适量的清水，加入盐
• 
  第六步
  6.加入鸡肉接着煮十五分钟
• 
  第七步
  7.待汤汁快收干时加入葱花即可

烹饪技巧

• 1、辣椒和青花椒的用量根据自己喜好增减2、这道菜可冷食也可热食，个人感觉用汤汁将肉块泡制一个小时以上当凉菜吃味道超好

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