小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的芝麻酱凉面
美味的芝麻酱凉面

美味的芝麻酱凉面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.04 05:23

芝麻酱凉面味道可口,所用的食材也是大家的厨房里都会有到的食材。在炎热的夏天,吃上一碗芝麻酱凉面真的是一件非常开心的事。我非常喜欢芝麻的香气。如果是比较喜欢吃面食或者和我一样喜欢芝麻的朋友可以来看看这道菜的做法哦。

更多详情
  • 1358人看过
  • 3
  • 收藏

主料

辅料

  • 生抽 :2汤匙
  • 盐 :2小勺
  • 芝麻酱5汤匙
  • 白糖 :适量
  • 蒜 :5瓣
  • 鸡精 :1小勺
  • 清水 :适量
  • 陈醋 :7汤匙
  • 香油 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解一
    第一步
    1.面条煮熟过凉水,沥干水分,拌上橄榄油备用
  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜洗净擦丝备用
  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解三
    第三步
    3.蒜加一点点盐捣成蒜泥,加入50ml清水调成蒜汁
  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解四
    第四步
    4.蒜汁,2汤匙酱油,7汤匙醋,2小勺盐,1小勺鸡精,几滴香油搅拌均匀,再加入等量清水调匀
  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解五
    第五步
    5.芝麻酱先加入一点点清水用筷子搅打,会变得比原来还浓稠
  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解六
    第六步
    6.然后再慢慢加入清水调成细腻的麻酱汁,调入盐和白糖搅匀
  • 美味的芝麻酱凉面的做法图解七
    第七步
    7.按照自己的口味,取面条,放光顾阿斯,浇调料汁,浇芝麻酱,拌匀即可食用

烹饪技巧

  • 1.捣蒜时加入一点点盐,蒜更容易倒出蒜汁。2.配菜可以按照自己的口味选择,焯熟的豆芽、圆白菜丝、胡萝卜丝等都可以作为配菜。3.调味汁可以按照自己的口味调配比例,但是我的这个比例家人和朋友都很喜欢吃,大家可以试一下。4.芝麻酱先用少量清水搅至几乎成为固态,然后再慢慢加入清水搅拌,才能成为细腻的芝麻酱。如果一次加入足量清水,无法搅出细腻的麻酱汁。

3

收藏

分享
厨房楚地

厨房楚地

共有473个成果

TA的其他成果

芥菜头排骨煲
自制干煎三文鱼
八宝饭
酸菜鱼
厦门扁食-简单的爱心早餐
土豆炖鸡
自制草莓酱
糖醋藕排
查看全部
芝麻酱凉面 芝麻酱凉面
23
已被2120人参考

炎炎夏日,不少人会选择来一碗芝麻酱凉面来纳凉降暑,鲜香的芝麻酱包裹着洁白的面条,吃起来口感劲道有嚼头,脆爽的黄瓜清凉爽口,颜色鲜艳的西红柿,口感酸爽,整碗面不仅……

包含食材