自己做的茄丁面

具体步骤

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  第一步
  1.茄子去皮切丁，放入适量盐拌匀并放置五分钟。
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  第二步
  2.红椒切丁，小葱切碎。
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  第三步
  3.除去腌过的茄丁中的褐色水分。
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  第四步
  4.锅内加油烧热放入小葱炒香。
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  第五步
  5.放入茄丁翻炒。
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  第六步
  6.放入盐。
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  第七步
  7.放入五香粉翻均匀。
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  第八步
  8.放入少量白醋翻炒均匀。
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  第九步
  9.放入红椒，翻炒均匀即可。
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  第十步
  10.煮面：锅内加水烧开，放入面条煮熟。
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  第十一步
  11.盛出煮好的面条，放入炒好的茄丁浇头即可。