自制芋儿烧鸡

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材
• 
  第二步
  2.将姜拍破，芋儿切成两半
• 
  第三步
  3.将鸡肉放进水里煮一下，捞出备用
• 
  第四步
  4.锅烧热放入鸡肉煸干水份铲起备用
• 
  第五步
  5.热锅放入油，放入八角 生姜 桂皮 炒一下
• 
  第六步
  6.再放入豆瓣酱和干辣椒
• 
  第七步
  7.灯炒出红油再放入鸡肉
• 
  第八步
  8.炒匀
• 
  第九步
  9.放入芋儿炒一会儿
• 
  第十步
  10.加入高汤
• 
  第十一步
  11.放入鸡精
• 
  第十二步
  12.炒匀
• 
  第十三步
  13.盖好盖子，大火烧开转小火慢慢焖
• 
  第十四步
  14.等芋儿熟了，放入盐 再大火收汁即可关
• 
  第十五步
  15.出锅 上桌