家常菜水煮肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪里脊肉放冰箱冷冻2小左右，拿岀切薄片
• 
  第二步
  2.将里脊肉放碗内加入姜末，盐一小勺，黑胡椒半小勺搅拌匀腌10分后，加入淀粉2小勺拌匀再腌10分钟。
• 
  第三步
  3.将白菜，豆芽，新鲜香菇择洗干净切好待用
• 
  第四步
  4.小葱切好葱白葱叶分开，2片大蒜切碎，1片大蒜切成片，八角1个。备好花椒粉，香菜粒。
• 
  第五步
  5.骨汤一碗
• 
  第六步
  6.锅热加适量油，放入葱白，大蒜片，八角爆岀香味
• 
  第七步
  7.放入新鲜的香菇翻炒片刻
• 
  第八步
  8.加入白菜翻炒软
• 
  第九步
  9.加入骨汤
• 
  第十步
  10.煮开放入豆芽，再次煮开捞岀装大碗里。
• 
  第十一步
  11.锅汤继续煮开，加入腌好的肉片用筷子左右滑散，不要再动了，等再次煮开变色捞岀肉片装大碗里。
• 
  第十二步
  12.用小筛网把汤过到大碗里，撒上蒜米，葱叶，花椒粉
• 
  第十三步
  13.另起锅油热浇在上面
• 
  第十四步
  14.就这样吱吱响