家常菜杂炒豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.豆腐切块。
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  第二步
  2.咸肉切薄片。
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  第三步
  3.青椒切滚刀块。
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  第四步
  4.油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
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  第五步
  5.油锅继续烧热，下入豆腐煎至两面金黄盛出，另一锅烧热水，下入粉丝煮熟捞出过凉水。
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  第六步
  6.锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
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  第七步
  7.下入青椒炒至断生。
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  第八步
  8.下入豆腐和粉丝翻炒一分钟，调入适量生抽，蚝油翻炒。
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  第九步
  9.最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。