家常菜豆腐盒子

具体步骤

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  第一步
  1.原料。
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  第二步
  2.猪肉末里放入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，1个鸡蛋，生抽，葱末，姜末，少许香油，分次加入花椒水。
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  第三步
  3.朝一个方向搅打上劲儿。
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  第四步
  4.豆腐切块，把中间挖去。
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  第五步
  5.酿入肉末。
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  第六步
  6.挖开的一面拍少许面粉。
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  第七步
  7.开口的一面朝下，逐个摆入加了油的电饼铛煎制。
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  第八步
  8.煎至一面金黄后翻面再煎。
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  第九步
  9.两面煎至金黄后放入适量葱末和胡萝卜末，炒出葱香味儿。
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  第十步
  10.加适量水，盐，少许老抽，盖一个锅盖烧一会。
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  第十一步
  11.烧至入味后盛出。
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  第十二步
  12.把剩下的汤汁倒入炒锅中，加少许水淀粉勾芡。
• 第十三步
  13.芡汁粘稠后浇在豆腐盒子上即可。
• 第十四步
  14.鲜香味美的豆腐盒子。