黄焖鸡米饭

具体步骤

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  第一步
  1.食材：大米、胡萝卜、鸡腿、油菜
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  第二步
  2.大米洗净用清水泡2个小时。
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  第三步
  3.鸡腿切块用葱姜、胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀提前腌渍2小时。
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  第四步
  4.胡萝卜切条，切些葱姜备用。
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  第五步
  5.锅中放少许底油，放入腌渍好的鸡腿煎一下。
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  第六步
  6.煎至鸡腿变色，加入葱姜、胡萝卜条翻炒均匀。
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  第七步
  7.烹入料酒去腥。
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  第八步
  8.倒入泡好的大米。
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  第九步
  9.加入适量热水，再加入蚝油、生抽、老抽。
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  第十步
  10.加入调料后大火烧沸。
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  第十一步
  11.烧沸后全部倒入砂锅中。
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  第十二步
  12.砂锅置火上，小火焖20分钟。
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  第十三步
  13.焖米饭的时候把油菜洗净过水烫一下捞出。
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  第十四步
  14.最后把烫好的油菜码入焖好的米饭中即可。