自制抹茶曲奇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.27 01:42

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主料

• 黄油 ：88

辅料

• 糖粉 ：54
• 抹茶粉 ：13
• 低筋面粉 ：121
• 鸡蛋液 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.黄油加糖粉打发
• 
  第三步
  3.分次加入鸡蛋，继续打发
• 
  第四步
  4.打发后加入筛好的低筋粉和抹茶粉
• 
  第五步
  5.用橡皮刮刀混合均匀
• 
  第六步
  6.装入裱花袋，用曲奇花嘴
• 
  第七步
  7.挤在烤盘上，然后送入预热好的上下火170度的烤箱内，20分钟左右出炉
• 
  第八步
  8.出炉，晾凉后很酥脆

烹饪技巧

• 1.加鸡蛋液的时候一定要分次加入，每次加入的鸡蛋液和黄油混合了再加入下一次2.烘烤的时候，注意饼干上色的情况，不要上色颜色太深，以免影响抹茶的颜色3.晾凉后注意装入饼干袋密封保存保持酥脆的口感

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