自制肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净剁成肉泥
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  第二步
  2.葱洗净剁碎
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  第三步
  3.把剁好的肉和葱全放入大碗中，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、鸡蛋
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  第四步
  4.加入适量淀粉，搅拌一下，加入少量清水，朝一个方向使劲搅拌均匀
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  第五步
  5.调好后的肉馅
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  第六步
  6.锅中加清水烧开后，调成小火
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  第七步
  7.用虎口挤出肉丸的形状
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  第八步
  8.放入丸子，轻轻用勺背推一推，免得粘锅
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  第九步
  9.煮至水开，丸子漂上来后就可以了