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自制杯子蛋糕
自制杯子蛋糕

自制杯子蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.16 05:01

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制杯子蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.黄油加入15g白砂糖打发,加入蛋黄搅拌均匀
  • 自制杯子蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.倒入牛奶
  • 自制杯子蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.筛入低筋面粉搅拌均匀
  • 自制杯子蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.蛋白用打蛋器打至顺滑,开始放入白糖,每次放15g,分3次放完打至硬性发泡
  • 自制杯子蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋白分两次倒入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀,像炒菜一样从下往上翻
  • 自制杯子蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.把面糊装进裱花袋
  • 自制杯子蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.挤入模具中
  • 自制杯子蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.放入预热好的烤箱中,180度中层20分钟即可

烹饪技巧

  • 1、使用黄油比色拉油更为香口。2、可以在杯子蛋糕上挤奶油作装饰,口感会更富

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TONY小木屋

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