家常菜鲤鱼豆腐汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.12 10:07

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主料

• 豆腐 ：一块
• 鲤鱼 ：一条

辅料

• 白萝卜 ：适量
• 葱姜香菜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1.鲤鱼收拾干净，剁大块放入盆中，加少量盐，料酒，稍微腌一下去腥！（时间紧张的话这步可以省略！）
• 第二步
  2.2.炒锅放适量油烧五成热，加入姜片略煎。放入鱼块小火煎一会，这步是为了让鱼块定型，也是为了让蛋白质能更好的到汤里，鱼头和鱼尾啊不用煎！加入适量开水，一定要是开水哦！
• 第三步
  3.3.水再次煮开后，豆腐切块放入，白萝卜切片放入，葱切段，加适量盐，熬制半小时，出锅时放香菜即可！
• 第四步
  4.4.个人觉得稍微咸一点，鱼肉好吃，汤也好喝，太淡的话，汤好喝，肉就没味道了！有炖鱼料的话，加入也可！此方法同样适用于鲫鱼豆腐汤！

烹饪技巧

• 我不喜欢吃鱼，因为被鱼刺扎怕了！我还不敢动鱼，碰都不敢碰一下，别说洗了，所以我家吃鱼，都是老公管收拾好，我只管做！儿子闺女需要补充蛋白质，老公也喜欢吃，所以也会抽空做的！很简单！光顾了做了，没拍过程图，只有成品图，第一次发菜谱，请多包涵！

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鲤鱼豆腐汤

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包含食材

• 鲤鱼
• 豆腐

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