家常菜响油鳝丝

具体步骤

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  第一步
  1.将鳝丝去内脏，洗净
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  第二步
  2.用手挤干水分
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  第三步
  3.切成寸段
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  第四步
  4.加料酒
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  第五步
  5.加盐、胡椒粉
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  第六步
  6.加姜末，一起拌匀，腌一会
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  第七步
  7.细葱切小备用
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  第八步
  8.起油锅，爆香姜、蒜、红辣椒
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  第九步
  9.放入鳝丝大火爆炒
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  第十步
  10.再加点料酒
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  第十一步
  11.加蚝油
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  第十二步
  12.加老抽
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  第十三步
  13.加生抽
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  第十四步
  14.加砂糖
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  第十五步
  15.再加点胡椒粉，一起炒匀盛出
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  第十六步
  16.撒上多点葱花
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  第十七步
  17.烧个热油
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  第十八步
  18.淋在葱花上
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  第十九步
  19.吱吱作响