虾仁炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.03.23 05:43

炒饭现在也是大众主食了，本来简单的就只用鸡蛋炒好就可以了，现在人们开始把各种蔬菜或者海鲜都加入米饭当中去，既不用浪费空间摆放碗盘，还色香味俱全的在一起相当的有食欲，虾仁，加上维生素的胡萝卜，在加上香甜的玉米炒出来的饭，看着就直叫人流口。

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主料

• 冷饭 ：250
• 虾仁 ：50

辅料

• 番茄沙司（或生抽） ：适量
• 胡萝卜丁 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香葱碎 ：适量
• 甜玉米 ：适量
• 青豆 ：适量
• 鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1.将虾挑去泥肠，去壳用水煮熟滤干备用（虾容易熟，煮的时间长了口感不好）。鸡蛋磕入碗中打散。
• 第二步
  2.炒锅放适量油，八成热时放香葱碎略炝锅，将青豆、胡萝卜丁（胡萝卜含的是脂溶性维生素，与油“结合”才能很好吸收）、甜玉米粒入锅略炒，然后将冷饭放入炒散。
• 第三步
  3.淋入适量番茄沙司（或少许生抽），将熟虾仁放入，翻炒均匀后将饭拨到锅的一边，将打好的蛋液倒入锅的另一边摊开，蛋液半凝固时将饭与蛋液炒匀,这样的做法是蛋液既有包在饭粒上的，又有看得见的单独的小蛋块^_^看着更漂亮，味道又不错。用盐、鸡精调味后即可装盘享用了。

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