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自己做的香煎茄饼
自己做的香煎茄饼

自己做的香煎茄饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.15 12:30

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主料

  • 紫茄子 :1根
  • 面粉 :2勺

辅料

  • 油 :适量
  • 花椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡蛋1个

具体步骤

  • 自己做的香煎茄饼的做法图解一
    第一步
    1.电饭煲配的塑料勺子两勺面粉,一个鸡蛋,少量盐、花椒粉放入盆中
  • 自己做的香煎茄饼的做法图解二
    第二步
    2.和成面糊,能流动的面糊
  • 自己做的香煎茄饼的做法图解三
    第三步
    3.茄子切圆片,5mm厚左右
  • 自己做的香煎茄饼的做法图解四
    第四步
    4.锅里刷点油,茄子挂糊放电饼铛或平底锅煎至两面金黄即可

烹饪技巧

  • 面糊不能太稀,稀了挂不住,就成了煎茄子了;想吃酥脆的感觉,增加点油,中国人每天的用油量应该是25克,所以为了健康,不要超标哦,我的用油少,口感软点,孩子也可以吃,也不容易上火。

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