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胡萝卜炖排骨
家常菜胡萝卜炖排骨
家常菜胡萝卜炖排骨

家常菜胡萝卜炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:00

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 耗油 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 生姜 ：适量
  • 小葱 ：适量
  • 大蒜 ：适量

具体步骤

  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗净用清水浸泡半小时。 冷锅冷水放几个八角，放入排骨一起煮沸后再煮两分钟，捞出，洗净，沥干。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.胡萝卜切滚刀块。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解三
    第三步
    3.蒜，姜切片，葱切碎。
  • 第四步
    4.平底锅烧热放油，下入排骨小火煎至两面金黄。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解五
    第五步
    5.煎好的排骨拨到一边，用剩下的油炒香姜蒜。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解六
    第六步
    6.加入胡萝卜，再加清水，稍微没过排骨。
  • 家常菜胡萝卜炖排骨的做法图解七
    第七步
    7.煮约30分钟，调入盐和耗油即可。

烹饪技巧

  • 1.排骨洗净后用水浸泡可以彻底去血水，用冷水和八角煮，去腥味效果好。2.用平底锅煎排骨，油少，健康。

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胡萝卜炖排骨 胡萝卜炖排骨
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