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诱人的酸菜炖粉条
诱人的酸菜炖粉条

诱人的酸菜炖粉条

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.01 10:11

因为在夏天大家的胃口都不是很好,所以呢我们就想说制作一些关于酸的东西给大家吃一下的,那么今天我们就想吃做的是酸菜炖粉条,因为大家不想吃饭,所以我就想制作一些粉条给大家吃,因为也是很美味的。喜欢吃粉条的朋友也是可以来学习一下的。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱花 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量

具体步骤

  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解一
    第一步
    1.酸菜洗好,切丝
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解二
    第二步
    2.将水份拧出
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解三
    第三步
    3.老汤,烧开,
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解四
    第四步
    4.放入酸菜,我这里用的电饭锅,所以是开锅后5分钟,关闭,大约焖10分钟,再打开电源,再次开锅5分钟后,焖10分钟,
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解五
    第五步
    5.煮好后,备用
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解六
    第六步
    6.粉条要提前用热水泡好,备用
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解七
    第七步
    7.葱花,姜末备用
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解八
    第八步
    8.热锅凉油
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解九
    第九步
    9.先放入葱花和姜末炒香后
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十
    第十步
    10.放入煮好的酸菜,慢慢炖
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十一
    第十一步
    11.再放上泡好的粉条
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十二
    第十二步
    12.放上熟五花肉,
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十三
    第十三步
    13.在碗里放上蚝油,盐,香菜,鸡精,
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十四
    第十四步
    14.用锅里的热汤将其化开
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十五
    第十五步
    15.再倒入锅里,可以关火了
  • 诱人的酸菜炖粉条的做法图解十六
    第十六步
    16.出锅开吃吧。

烹饪技巧

  • 酸菜提前用肉汤煮熟,这样酸菜就吸收了肉汤的营养。

  • 粉条提前泡好,防止粉条入锅后吸了大量的汤汁,而且这样会减少炖的时间。

  • 调味品,后放,而且是调好后再放,可以使蚝油味留在表面,更好吃。

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酸菜炖粉条 酸菜炖粉条
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