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家常酱牛肉
家常酱牛肉

家常酱牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.16 12:08

家常菜的一种做法,非常好吃,不错的感觉,这款牛肉比较适合广大年轻人吃,口感很好,并且带有酱香味,还加入了桂皮,八角等材料,都吃对于身体健康非常有帮助,有保健功能,所以老年人也可以吃,赶紧做来尝尝哈,不错的选择

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主料

辅料

  • 桂皮 :半个
  • 八角2个
  • 料酒 :4大勺
  • 盐 :适量
  • 大蒜5瓣
  • 草果 :2个
  • 党参1块
  • 花椒适量
  • 老抽 :4大勺
  • 甜面酱2勺
  • 葱 :2根
  • 小葵 :适量
  • 丁香适量
  • 清水 :适量
  • 红糖1块

具体步骤

  • 家常酱牛肉的做法图解一
    第一步
    1.腱子肉洗净,切大块
  • 家常酱牛肉的做法图解二
    第二步
    2.葱切段,大蒜切小块
  • 家常酱牛肉的做法图解三
    第三步
    3.准备好大料
  • 家常酱牛肉的做法图解四
    第四步
    4.准备好料和老抽
  • 家常酱牛肉的做法图解五
    第五步
    5.腱子肉放入高压锅内胆中,放入大料,料,酱油,甜面酱,糖和盐
  • 家常酱牛肉的做法图解六
    第六步
    6.加入没过2/3牛肉的清水,大致拌匀即可, 高压锅用牛羊肉功能键
  • 家常酱牛肉的做法图解七
    第七步
    7.酱好的牛肉取出,完全冷却后再切片

烹饪技巧

  • 酱好的牛肉要等完全冷却后才能切片,如果是温热的时候就切片的话,切下来的肉片不会很薄,切面也不会很光滑哦。

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家常酱牛肉 家常酱牛肉
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