农家小炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉煮熟切成片、西葫芦滚刀切片、青红椒切块、姜切片、蒜拍破、豆瓣酱和白糖、酱油一一备好待用
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  第二步
  2.锅加热把五花肉片入锅煸炒
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  第三步
  3.如图，尽量使每片肉都紧贴着锅，让肉均匀煸出油
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  第四步
  4.多余的油控掉一部分，再把红辣椒、姜蒜加入
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  第五步
  5.把肉先盛盘或如图至一边，把西葫芦入锅
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  第六步
  6.再把青椒入锅炒
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  第七步
  7.炒至青椒断生
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  第八步
  8.肉和菜还是两边分时，把豆瓣酱加入肉里
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  第九步
  9.淋上酱油、加点白糖快炒
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  第十步
  10.炒拌均匀后关火
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  第十一步
  11.装盘即可食用