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乳鸽汤
乳鸽汤

乳鸽汤

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.01 08:43

乳鸽汤,作为《本草纲目》中所记录的药效极佳的乳鸽,是近年来中国人餐桌上的常客。鲜嫩雪白的汤汁上漂浮着大红枣以及枸杞,颜色搭配甚是好看!红枣吸收了汤汁中的油脂,变得大而红,枸杞为这碗汤增添了另外的药用价值,一碗乳鸽汤,具有健脾、养心、祛湿、养颜的功效,实在是汤品种的上上之选。

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主料

  • 乳鸽一只 :

辅料

  • 葱姜,大枣两个,枸杞十来个,桂圆三个, :

具体步骤

  • 乳鸽汤的做法图解一
    第一步
    1.将乳鸽宰杀,去内脏,清洗干净。
  • 乳鸽汤的做法图解二
    第二步
    2.将乳鸽放锅里冒,去血水,用流动的清水冲洗干净
  • 乳鸽汤的做法图解三
    第三步
    3.葱切小段,姜切片,大枣去枣核,桂圆去皮。
  • 乳鸽汤的做法图解四
    第四步
    4.砂锅放水乳鸽葱姜,桂圆大枣大火烧开转小火慢炖。
  • 乳鸽汤的做法图解五
    第五步
    5.炖至一个小时后放枸杞继续炖半小时,根据自己的口味放盐和香油即可。

烹饪技巧

  • 将乳鸽冒一下,去污血水,小火慢炖汤明味浓。

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百味人生

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乳鸽汤 乳鸽汤
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