自制水晶猪皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮洗干净凉水泡一个小时。
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  第二步
  2.水煮开放姜酒煮猪皮8到10分钟
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  第三步
  3.把猪皮的脂肪刨干净，越干净越好
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  第四步
  4.切成小片，用盐搓洗7.8次
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  第五步
  5.放桂叶橙皮姜八角一点酒盐。电高压锅煮肉的功能，还差10分钟的时候拔掉电，晾凉。
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  第六步
  6.把配料夹出来，倒入方形容器。放冰箱上层一夜
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  第七步
  7.取出切片
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  第八步
  8.用香菜蒜米酱油香油小柠檬没有的话放点醋，然后淋上去
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  第九步
  9.完成