水晶猪皮冻

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.26 03:47

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主料

• 猪皮 ：1块
• 大料 ：1瓣
• 盐 ：3
• 葱 ：1段
• 酱油 ：1勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪皮放入沸水中煮5分钟。捞出。洗净。切成小方长条。
• 第二步
  2. 锅里放入葱，大料，胡椒粉，水，猪皮。烧开。持续大火烧10分钟。舀掉表面的浮末，这样做出来的皮冻可以更透明。
• 第三步
  3. 改小火烧一个半小时。扔掉调料。加入酱油、盐。大火十分钟。到在容器里，凉凉，放入冰箱里即可。吃多少切多少。放冰箱冷藏里。不是冷冻。

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