家常菜茭白炒肉丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.12 12:46

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主料

• 茭白 ：250
• 猪肉 ：70

辅料

• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 青椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把茭白洗净切丝。
• 
  第二步
  2.准备好的辅料
• 
  第三步
  3.肉洗净切丝，用生粉和料酒浸几分钟。
• 
  第四步
  4.油锅热后房葱姜炒香。
• 
  第五步
  5.把肥肉煸出油来。
• 
  第六步
  6.再放入肉丝，加料酒、生抽、糖，老抽，炒八成熟。
• 
  第七步
  7.倒入茭白炒再到些生抽和老抽上色，放盐炒加一点水，2分钟再放青椒炒入味即可出锅了。。
• 第八步
  8.这道简单的快手菜就出锅了！

烹饪技巧

• 茭白的吸水性强，中间要加些水，防止炒的太干。

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