家常菜肉末蒸鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好鸡蛋
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  第二步
  2.猪肉剁成肉末放碗里备用
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  第三步
  3.葱切葱花
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  第四步
  4.选一个深点的盘子,放生抽、蚝油、盐少许水调匀(水少放一点约1到2勺即可)
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  第五步
  5.鸡蛋磕入盘里,不要搅动,不要重叠,沿着盘边磕入即可,放蒸锅里蒸十分钟拿出。
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  第六步
  6.炒锅放油,油热放肉末煸炒出水份。
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  第七步
  7.肉变色后放剁椒、花椒粉、生姜粉、生抽、料酒调味。
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  第八步
  8.蒸好的鸡蛋拿出备用
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  第九步
  9.炒好的肉末放蒸好的鸡蛋上面,入锅再蒸5分钟。
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  第十步
  10.蒸好后撒上葱花