自制榴莲千层蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋两个
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  第二步
  2.加入30g砂糖打散至糖融化
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  第三步
  3.加入纯牛奶搅拌均匀
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  第四步
  4.加入纯牛奶搅拌均匀
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  第五步
  5.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒
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  第六步
  6.加入黄油
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  第七步
  7.过滤一下蛋液，将过滤好的蛋液冷藏30分钟
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  第八步
  8.平底锅不用放油，小火烧热锅，小的汤勺一勺蛋液，摊成蛋饼，起泡差不多就好了，配方可以做10个左右的蛋皮。
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  第九步
  9.榴莲肉取出放进碗里用勺子压成泥
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  第十步
  10.淡奶油加入60g糖打发，可以打硬一点，加入榴莲肉里拌匀
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  第十一步
  11.然后一层皮一层榴莲奶油馅，这样直到用完奶油就可以了