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自制腌咸蛋
自制腌咸蛋

自制腌咸蛋

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.27 10:14

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主料

  • 盐 :一袋(实际消耗半袋左右)
  • 白酒 :一瓶(二两装)

辅料

  • 淘米水 :一盆
  • 保鲜膜 :一只

具体步骤

  • 自制腌咸蛋的做法图解一
    第一步
    1.鸭蛋鸡蛋先用淘米水泡半天
  • 自制腌咸蛋的做法图解二
    第二步
    2.用钢丝球轻轻刷表面,然后清洗干净
  • 自制腌咸蛋的做法图解三
    第三步
    3.洗好的蛋放入控水盆,晾干
  • 自制腌咸蛋的做法图解四
    第四步
    4.准备两个碗,一碗放白,一碗放盐
  • 自制腌咸蛋的做法图解五
    第五步
    5.先把鸭蛋放白里蘸一遍,大约十秒钟左右
  • 自制腌咸蛋的做法图解六
    第六步
    6.再放入盐里均匀裹满盐
  • 自制腌咸蛋的做法图解七
    第七步
    7.最后用保鲜膜包好
  • 自制腌咸蛋的做法图解八
    第八步
    8.依次把所有鸡蛋鸭蛋都做好,放一个袋子里,然后放阴凉通风处即可
  • 自制腌咸蛋的做法图解九
    第九步
    9.大约二十天左右就可以煮了

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