家常菜春笋炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.剥去笋壳,切去底端变老的部分,用清水冲洗干净
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  第二步
  2.切成滚刀块
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  第三步
  3.放入开水锅里焯两分钟
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  第四步
  4.焯出后再过两次清水,去掉苦味
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  第五步
  5.烧肉切大块
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  第六步
  6.建议多放姜同蒜
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  第七步
  7.热锅凉油,煸姜同蒜
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  第八步
  8.放入烧肉
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  第九步
  9.放入笋
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  第十步
  10.放蚝油,酱油同盐
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  第十一步
  11.放适量的水,加盖焖,中途搅搅笋
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  第十二步
  12.焖到收汁,关火,放鸡精,搅均匀
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  第十三步
  13.上桌了