家常菜青椒肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.肉丝用生抽、少量盐、黑胡椒粉、少量淀粉抓匀，再放少量花生油腌制入味片刻。
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  第二步
  2.青椒去蒂去籽洗净。
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  第三步
  3.青椒切成薄片。
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  第四步
  4.葱姜、干辣椒切碎。
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  第五步
  5.热锅凉油，放入葱姜、干辣椒爆香。
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  第六步
  6.放入肉丝滑散煸炒。
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  第七步
  7.倒入老抽、香醋，加少量水大火煮开。
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  第八步
  8.准备水淀粉。
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  第九步
  9.汁快收干时，放入青椒断生，加水淀粉勾芡，关火加盐调味即可。