口感丰富的老式方排包

具体步骤

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  第一步
  1.辅料中的酵头混合
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  第二步
  2.发酵到膨胀，内部呈现蜂窝状
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  第三步
  3.加入除黄油外所有材料一起揉匀，静置半个小时
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  第四步
  4.加入软化的黄油
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  第五步
  5.揉出膜
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  第六步
  6.整形发酵
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  第七步
  7.两倍大
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  第八步
  8.揉匀排气分成20个小剂子
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  第九步
  9.烤箱底部放盆热水发酵两倍大，刷蛋液
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  第十步
  10.200度预热，180度25-30分钟
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  第十一步
  11.表面上色后注意加盖锡纸
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  第十二步
  12.可以拉丝的哦，温热时候密封保存，尽快食用。