美味的青菜肉丸汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.08 04:28

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主料

• 猪肉馅 ：适量
• 油菜 ：三棵

辅料

• 盐 ：适量
• 牛肉粉 ：适量
• 鸡蛋 ：一个
• 葱姜 ：适量
• 一品鲜酱油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好肉馅，放入酱油，盐香油，牛肉粉（没有牛肉粉放五香粉，我家没有五香粉）搅拌均匀腌制五分钟
• 
  第二步
  2.葱姜大料泡水，泡五分钟以上，备用
• 
  第三步
  3.肉馅中打入一个鸡蛋清，一点点加入葱姜水，按一个方向搅拌上劲，绞到黏糊状（我比较懒，手动绞要十五分钟，我用搅拌机）
• 
  第四步
  4.冷水下锅易成型，不用开火
• 
  第五步
  5.中火煮开撇去浮沫，小伙煮熟，下入自己喜欢的青菜
• 
  第六步
  6.汤里根据自己口味再放盐

烹饪技巧

• 我也是现上学的，宝宝很爱吃，丸子弹不弹主要是上劲。喜欢颜色深一点的可以加颜色深的酱油。爱吃葱姜的加水时可以把葱姜都加肉馅里。

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青菜肉丸汤

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包含食材

• 青菜
• 肉丸

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