登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
手撕牛肉
很有食欲的手撕牛肉
很有食欲的手撕牛肉

很有食欲的手撕牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.25 10:08

  • 3318人看过
  • 1360
  • 收藏

主料

辅料

  • 丁香 ：适量
  • 香叶 ：白糖
  • 盐 ：白糖
  • 辣椒酱 ：白糖
  • 白糖 ：白糖
  • 八角 ：适量
  • 陈皮 ：适量
  • 草果 ：适量
  • 桂皮 ：白糖
  • 辣椒油 ：白糖
  • 料酒 ：白糖
  • 老抽 ：白糖
  • 沙茶酱 ：白糖
  • 干辣椒 ：适量
  • 生抽 ：白糖

具体步骤

  • 第一步
    1.锅中放入半锅清水，下入牛肉，焯出血水，捞出，留原汤过滤，备用。
  • 第二步
    2.准备好砂煲，倒入原汤，放入八角、丁香、陈皮、草果、干辣椒、香叶、桂皮，将牛肉放入锅中，淋入适量料酒、老抽、生抽，加三勺盐，大火烧开，转小火煲三十分钟，然后将牛肉置于砧板上，顺着纹路切厚片。
  • 第三步
    3.锅中放入辣椒油，倒入适量清水，加入辣椒酱，两勺沙茶酱，拌匀，煮开后，放入牛肉，加半勺白糖，少许盐，拌匀，煮十分钟，将牛肉夹出，留酱汁备用。
  • 第四步
    4.锅中放入油，烧七成热，将牛肉下锅，炸至焦香，捞出沥油，即可装盘享用。

烹饪技巧

  • 无特殊技巧

1360

收藏

分享

更多 创业分享

说好的吃货

说好的吃货

共有392个成果

TA的其他成果

自制苹果派
奶白豆腐鱼汤
爸爸必备的下酒菜野山椒泡鸡爪
清炖鲤鱼
家常芦苇笋炖鮰头鱼
炒豇豆角
抹茶红提曲奇饼干
蜂蜜柚子茶
查看全部
手撕牛肉 手撕牛肉
18
已被4999人参考

手撕牛肉来自于四川，川外有很大一部分人刚开始是吃不惯手撕牛肉的，一开始是觉得闻起来挺香的，但真正开始吃的时候又觉得手撕牛肉吃起来硬邦邦的，没什么味道，还没吃两口……

包含食材
相关做法
牛肉

热门推荐

全部其他的“手撕牛肉”做法

很有食欲的手撕牛肉评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
一锅两头牛火锅加盟 馋思侬麻辣烫加盟
展开
热门标签：
汉堡加盟店那家好 麻辣江湖火锅加盟 牛杂火锅店加盟费 珍珠奶茶加盟价格 加盟串串香大概要多少钱 号外奶茶店加盟 重庆串串香加盟连锁 加盟厕所串串多少钱 吴串串香加盟 烤肉加盟费多钱 悠悠奶茶加盟要多少钱 淄博汉堡加盟店 串串香要投资多少钱 甜品加盟费多少钱 小乔回转寿司有哪些加盟条件 火锅加盟赚钱吗 加盟烤鱼店费用 蜀御火锅加盟支持有哪些 中餐加盟排行榜 开一家奶茶店需要投资多少钱 街边卖粥的利润有多大 加盟烤鱼店需要什么条件 意式奶茶加盟店 小火锅加盟多少钱
展开