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芹菜馅水饺
芹菜馅水饺

芹菜馅水饺

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.06 01:32

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 生抽 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 芹菜馅水饺的做法图解一
    第一步
    1.饺子皮外面买回来备用。
  • 芹菜馅水饺的做法图解二
    第二步
    2.芹菜洗净切碎备用。
  • 芹菜馅水饺的做法图解三
    第三步
    3.猪肉洗净剁成末备用。
  • 芹菜馅水饺的做法图解四
    第四步
    4.芹菜末和肉末放大碗里,加料、生抽、酱油、盐、鸡精、五香粉。
  • 芹菜馅水饺的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀备用。
  • 芹菜馅水饺的做法图解六
    第六步
    6.取一张饺子皮,沿饺子皮外圈抹一点水,这样饺子粘得比较牢。
  • 芹菜馅水饺的做法图解七
    第七步
    7.放上馅包起来。
  • 芹菜馅水饺的做法图解八
    第八步
    8.全部包好备用。
  • 芹菜馅水饺的做法图解九
    第九步
    9.锅入清水烧开,放一点点盐,把饺子放进去加盖煮。
  • 芹菜馅水饺的做法图解十
    第十步
    10.加盖在煮开,然后在打开盖煮至皮熟。

烹饪技巧

  • 吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候,怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法,您的忧虑就会一扫而空。  第一招:民间关于煮饺子有几句俗话:“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量;等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃。  第二招:水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟。这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连。第三招:在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连。第四招:为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋。另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋。

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芹菜馅水饺 芹菜馅水饺
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美味又好吃的芹菜馅水饺来咯。我觉得超级好吃的,我第一次吃这道好吃的芹菜馅水饺的时候是在我还没有上学的时候,那个时候老爸老妈都不在家里面的,家里面都是奶奶照顾我,……

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