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美味的五香酱牛肉
美味的五香酱牛肉

美味的五香酱牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.25 09:51

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主料

辅料

  • 八角2个
  • 桂皮 :1段
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :1块
  • 盐 :适量
  • 香葱 :3棵
  • 香叶 :4片
  • 老抽 :适量
  • 孜然 :适量
  • 大蒜5瓣
  • 百里香 :适量

具体步骤

  • 美味的五香酱牛肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解二
    第二步
    2.将牛肉稍微切成小一点的块
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解三
    第三步
    3.生姜、大蒜切成片,香葱打成结
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解四
    第四步
    4.将牛肉冷水入锅,加入适量料,煮开后再煮5分钟左右
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解五
    第五步
    5.冲洗干净血沫
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解六
    第六步
    6.高压锅里加入适量水,加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然,适量盐和老抽,放入牛肉,大火烧开上汽后,改中火煮40分钟左右
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解七
    第七步
    7.关火后在焖两三个小时
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解八
    第八步
    8.取出凉后切块即可
  • 美味的五香酱牛肉的做法图解九
    第九步
    9.搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟

烹饪技巧

  • 一、用高压锅不要煮太久了,以免煮得太烂没有韧性;二、切的时候要看好纹路,将纹理切段;三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些,要泡久一点才入味,如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。

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