家常菜蒜蓉西兰花

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.11 01:01

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主料

• 西兰花 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：少许
• 油 ：适量
• 蒜粒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；
• 
  第二步
  2.浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；
• 
  第三步
  3.炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；
• 
  第四步
  4.放入西兰花翻炒；
• 
  第五步
  5.快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；
• 
  第六步
  6.放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧

• 焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。

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