登录 手机九州醉

m.zhms.cn

家常菜尖椒肉丝
家常菜尖椒肉丝

家常菜尖椒肉丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.26 09:05

  • 3152人看过
  • 1315
  • 收藏

主料

  • 尖椒 :100
  • 里脊肉 :200

辅料

  • 油 :适量
  • 糖 :2
  • 胡椒粉适量
  • 10
  • 盐 :适量
  • 老抽 :2
  • 生抽 :5
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 家常菜尖椒肉丝的做法图解一
    第一步
    1.将里脊肉切成细丝。注:肉稍微冻一下,如是冻肉稍微回软一下就比较容易切成细丝。
  • 家常菜尖椒肉丝的做法图解二
    第二步
    2.将肉丝加入盐1g、糖2g、老抽2g、生抽5g、胡椒粉0.5g和淀粉3g拌均。还要切10g生姜丝备用。
  • 家常菜尖椒肉丝的做法图解三
    第三步
    3.尖椒清洗干净,擦干水,去籽去筋,切成细丝备用。注:如感觉太辣,带上手套操作。
  • 家常菜尖椒肉丝的做法图解四
    第四步
    4.锅里多放些油,油热下生姜和肉丝滑炒变色断生,盛出备用。
  • 家常菜尖椒肉丝的做法图解五
    第五步
    5.锅里留底油,油再次烧热下青椒炒到变色,加盐调味。注:不能吃辣椒就多炒一会。
  • 家常菜尖椒肉丝的做法图解六
    第六步
    6.最后将炒断生的肉丝倒回锅里,拌炒均即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.肉稍微冻一下,如是冻肉稍微回软一下就比较容易切成细丝。2.如感觉辣椒太辣,带上手套操作。3.能吃辣椒的在过程4,待到肉丝炒变色就可以下尖椒同炒,也就是说肉和椒不要分开炒了,尖椒入锅,翻两下就可出锅。

1315

收藏

分享
大白菜的固执

大白菜的固执

共有436个成果

TA的其他成果

咸鹅煲
鱼香肉丝
自制冻芝士蛋糕
烤羊腿
手抓饼版榴莲酥
芒果冻芝士
喜欢吃小黄鱼的人一定不能错过——让人怀念的蒜苗烧小黄鱼
家有大厨之红烧素鸡
查看全部
尖椒肉丝 尖椒肉丝
12
已被2882人参考

尖椒肉丝是一道常见的家常菜之一,尖椒肉丝的做法也是非常简单的,很多人都特别喜欢吃,也很喜欢自己在家做。猪肉中含有丰富的氨基酸和蛋白质,尖椒中含有丰富纤维素、维生……

发表评论需要登录

评论