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地三鲜
家常菜地三鲜
家常菜地三鲜

家常菜地三鲜

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 11:37

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主料

  • 紫色长茄子 ：一个
  • 土豆 ：中等大小的1个
  • 青椒 ：3个

辅料

  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 水淀粉 ：适量

具体步骤

  • 家常菜地三鲜的做法图解一
    第一步
    1.土豆切成滚刀块，不要太小了
  • 家常菜地三鲜的做法图解二
    第二步
    2.茄子去皮，也切成滚刀块
  • 家常菜地三鲜的做法图解三
    第三步
    3.青椒切块备用
  • 家常菜地三鲜的做法图解四
    第四步
    4.把土豆放在油锅里炸至上色
  • 家常菜地三鲜的做法图解五
    第五步
    5.要轻轻翻动，炸的均匀
  • 家常菜地三鲜的做法图解六
    第六步
    6.锅留油，放入葱花炒出香味
  • 家常菜地三鲜的做法图解七
    第七步
    7.加入酱油，白糖和盐适量
  • 家常菜地三鲜的做法图解八
    第八步
    8.勾少许水淀粉，收汁装盘

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地三鲜 地三鲜
423
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地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜”指的就是土豆、青椒和茄子。口味鲜美、老少皆宜。传统制作地三鲜时往往要经过油炸部分，所以经常吃多了会……

包含食材
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土豆 茄子 青椒

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