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美味的辣炒花蛤
美味的辣炒花蛤

美味的辣炒花蛤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 12:48

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主料

  • 花蛤 :1000

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.首先,把从市场买来的花蛤在清水中泡一个小时,可以在清水中放适量盐,让花蛤吐出沙子。然后将花蛤表面清洗干净。
  • 第二步
    2.第二,大葱斜切,干辣椒切段,大蒜拍碎即可。
  • 第三步
    3.第三,适量淀粉勾芡,倒入适量鸡精。
  • 第四步
    4.第四,热锅倒入适量花生油,放入干辣椒,煸炒片刻放入大葱,蒜末,炒出香味后倒入花蛤。
  • 第五步
    5.第五,大火翻炒花蛤3到4分钟,盖上锅盖,中火闷5分钟,然后倒入勾芡好的淀粉,大火翻炒,收汁盛出即可。

烹饪技巧

  • 不管是在市场还是在超市买来的花蛤表面总有一些脏东西,只靠泡是不能泡下来的,所以要逐个清洗一下,这样更卫生。其次,花蛤本身就是咸的,所以锅中不需要另外加盐了。

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辣炒花蛤 辣炒花蛤
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辣炒花蛤是一道美味而且健康的家常菜,花蛤的营养价值十分的高,富含蛋白质,有滋阴明目、化痰之功效,辣炒花蛤的香辣味道十分的诱人,让人闻着就垂涎欲滴,辣炒花蛤质嫩肉……

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